tr?id=614776688700257&ev=PageView&noscript=1 Schlemmen wie ein Kaiser mit dem "Qualität Tirol" Bio Kaiser Brie
bgif7 Schlemmen wie ein Kaiser mit dem "Qualität Tirol" Bio Kaiser Brie
Loading...
Kaiser Brie bei SPAR

Schlemmen wie ein Kaiser mit dem
"Qualität Tirol" Bio Kaiser Brie


Dienstag, 06. August 2019

„Die Milchbuben“, zwei Brüder aus Hopfgarten, stellen in Handarbeit feinsten Tiroler Brie her.  Den Kaiser-Brie mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ zeichnet seine typische weiße Rinde und sein geschmeidiger Teig, der vor allem mit zunehmenden Alter immer cremiger wird, aus. Mit seiner angenehm säuerlichen Note macht ihn der feine, weiße Edelschimmel einzigartig. Vor allem die schmackhafte Bio-Heumilch prägt den Käse und verleiht ihm zusätzlich eine feine, nussige Note.

Tirol macht´s französisch

„Wo immer es geht greifen wir bei SPAR auf regionale Hersteller zurück und sind damit einer der größten Partner der Tiroler Landwirtschaft. SPAR setzt dabei höchste Maßstäbe an die Qualität. Es freut mich, dass wir unser Produktsortiment mit dem „Bio Kaiser Brie“ erweitern können und damit ein weiteres qualitativ hochwertiges, regionales Produkt in unserem Regalen anbieten können“ freut sich SPAR-Geschäftsführer Dr. Christof Rissbacher. „Bei einem Brie denkt man wahrscheinlich zuerst an einen Käse, der aus Frankreich stammt. Die Milchbuben beweisen, dass auch die Tiroler Käser diese Art der Herstellung beherrschen und produzieren einen herzhaften, wunderbaren Brie aus besten Tiroler Rohstoffen“, so Rissbacher.

Zum Dahinschmelzen

„Wir stellen unsere Camembert-Spezialitäten - unter dem Credo: Regional, nachhaltig, frisch - her. Alles beginnt auf dem Feld, wo Biodiversität großgeschrieben wird. Nur das beste Heu wird an unsere Kühe verfüttert. Genügend Auslauf und Platz, fördern die Motivation unsere Mitarbeiterinnen“ erklärt Thomas Ehammer. „Nach dem sich die Kühe sattgefressen haben, kommt die Milch auf kürzestem Wege in unsere Käserei wo sie dann von Meisterhand verarbeitet wird. Zwei Wochen reift der Kaiser Brie. In dieser Zeit bekommt er seine mattgelbe Farbe und entwickelt den typisch milden Geschmack. Der Käse ist schnittfest und köstlich cremig“, macht Bruder Markus Ehammer den Käse schmackhaft.

ThomasundMarkusEhammerBild 1: v.l. Markus und Thomas Ehammer (Milchbuben) präsentieren ihren          "Qualität Tirol" Bio Kaiser Brie.

KaiserBrievondenMilchbubenBild 2: der "Qualität Tirol" Bio Kaiser Brie ist einfach zum Dahinschmelzen.

Kaiserlicher Käsegenuss

„Die Herstellung von Camembert gilt als die Königsklasse der Käseherstellung. Passend zum Kaiser – Maximilian Jubiläum in diesem Jahr benannten wir den Bio-Brie gemeinsam mit den Milchbuben auf „Kaiser-Brie“. Ich freu mich sehr über die Zusammenarbeit mit den beiden jungen, dynamischen Käsern und die Einführung dieses Spitzenproduktes bei SPAR“, schließt Matthias Pöschl, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol, ab.

Bildmaterial (honorarfrei, © AMTirol / Bildagentur Mühlanger / Andreas Friedle)
Kontakt: Mag. Matthias Pöschl, Agrarmarketing Tirol GmbH, Tel. 0512/575701-12

Download

Agrarmarketing Tirol GmbH
Maria-Theresien-Straße 57/3
6020 Innsbruck    +43.512.575701 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!